Recette maison (cuisson en Bifinett)
1 grande cuillère d’huile de noix
1 grande cuillère de sucre de canne
1 grande cuillère de lécithine (facultatif)
1 petite cuillère de sel
1 grande cuillère de miel de fleurs d’oranger
65 g de mélange de noix et de pistaches grossièrement hachées
80 g de raisins secs
200 g de farine T 55
100 g de farine de seigle
1 grande cuillère de gluten
1 petite cuillère de levure sèche
Programme 7 souple/ferme de Bifinett (2:50) avec un pain français