Recette (de Dominique DB sur "Au Féminin.ch" - cuisson en Bifinett)
Pour une grande cuve
120 ml d'eau
240 ml de lait demi écrémé
1 de petite cuillère de jus de citron
2 petites cuillères de sel
1 grande cuillère de lait en poudre
600 g de farine T 55
1 grande cuillère de gluten
2 grandes cuillères de sucre roux (cassonade)
40 g de beurre
2 petites cuillères de levure sèche
Programme Normal ou Souple.