PAIN DE MIE DE LOLIE

 

Délicieux !

 

Recette  (de Lolie sur  "La Cuisine Au Coin Du Feu")

 

500 g de farine T 55 ( ou 400 g de T 55 + 100 g de farine complète)
20 g de levure fraîche de boulanger
50 g de beurre fondu
2 petites cuillères de sel
20 g de sucre
200 ml de lait tiède
100 ml d'eau

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la Map et lancer le programme pâte.

Dès la fin du programme, la pâte aura doublé de volume, sortir le pâton, le rompre pour chasser le gaz carbonique, le mettre dans un moule à pain de mie et le laisser lever à couvert, à l'abri des courants d'air pendant 1 heure environ.
Cuire 35 à 40 minutes dans le four préchauffé  à 220°.

 
 
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