190
g de chocolat noir
95 g
de beurre
50 g
de sucre
3
oeufs
2
cuillères à soupe de farine
½
paquet de levure chimique
Faire
fondre le chocolat avec une goutte de lait et le beurre, hors du feu ajouter les
jaunes d’œufs.
Mélanger
la farine, le sucre et la levure et ajouter au chocolat en mélangeant bien afin
d’obtenir une pâte homogène.
Ajouter
les blancs d’œufs en neige ferme. Mettre dans un plateau à tarte et cuire à
four 180°
pendant ¼ d’heure en surveillant. L'intérieur du gâteau doit resté un peu
mou donc il faut éviter de trop le cuire.
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