250
g de sucre
125
g de beurre
2
oeufs
250
ml d’eau chaude
250
g de farine
½
cuillère à café de sel
Rhum,
arôme de citron ou de vanille (ou tout autre arôme selon les goûts)
Faire
fondre le beurre et le battre avec le sucre, les oeufs et l’eau.
Y
verser petit à petit la farine en remuant constamment et ajouter un arôme
au choix.
Faire
chauffer le gaufrier, dès que le témoin de chauffage est éteint, verser
sur la plaque la valeur d’une bonne cuillère à soupe de pâte qui doit
s’étaler d’elle-même sur la surface de cuisson.
Si
la pâte est trop épaisse, ajouter un peu d’eau.
Après
refroidissement, conserver les gaufrettes dans une boite en fer blanc bien
fermée, à l’abri de l’humidité afin de conserver leur croustillant.
|